Sommerferien: Bunte Gläser voller Leben – Das Fermentier-Abenteuer

Beschreibung

Warum wird aus einfachem Gemüse plötzlich ein echtes Superfood? Was passiert eigentlich beim Fermentieren? Und was haben Milliarden winziger Bakterien mit unserer Verdauung zu tun? In diesem Workshop tauchen wir in die faszinierende Welt der Fermentation ein und entdecken, wie Mikroorganismen Lebensmittel verwandeln. Gemeinsam erforschen wir unser Mikrobiom und lernen, warum fermentierte Lebensmittel unserem Bauch guttun können. Anschließend wird selbst experimentiert: Wir stellen buntes Einhorn-Konfetti-Gemüse her und fermentieren unser eigenes Sauerkraut zum Mitnehmen. Dabei erfährst du spielerisch, wie Wissenschaft, Ernährung und Natur zusammenhängen – und warum manchmal gerade die kleinsten Lebewesen die größten Helfer sind.

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